ブラジル トミオフクダ

ブラジル トミオフクダ プロセス：ナチュラル
品種：ブルボン種
地区：セラード地区
標高：1100m
焙煎：Tettoh Coffee
焙煎度：シティロースト
価格：600円/100g ブラジルのトミオフクダ、名前の通りフクダトミオさんが経営する農園で収穫されたコーヒー豆です。フクダさんは日系二世のブラジル人。豆はブラジルにしては大きい。酸味はほとんど感じずほんのりと甘味を感じ、深いコクと香りが特徴的な豆でした。ブラジルは良く言えばバランスの取れた、悪く言うと大した特徴のない豆が多いようですが、フクダさんのコーヒーは個性が出ていて面白い。地区の豆を集めるのではなく1つの農家のみの豆なので、より特徴がはっきりとしているのかもしれません。