食堂黒猫＠那覇市首里

今月のコーヒーフェスティバルでいろいろと教えていただいた、食堂黒猫さんに行ってきました。他の用事で那覇に行ったので、ついでに寄ってきました。那覇市にはめったに行かないですからね。貴重な機会です。 【店舗情報】
食堂黒猫 Black Cat Cafe
住所：沖縄県那覇市首里赤平町2-40-1
電話：050-1300-3853
営業時間：9:00〜17:00 (食事ラストオーダー16:30)
定休日：月・木曜日、第１金曜日
ホームページ：http://kuroneko.okinawa

県道82号線から急坂を上がったところにあるお店。メルボルンでシェフとして修行してきたサキさんと、バリスタ兼焙煎人クリスさんの、夫婦２人＆黒猫１匹(店内ではネコには会えません)で経営されている。

大きなテーブル１つ、２人がけのテーブルが４つほどの落ち着いた店内。

コーヒーフェスティバルがきっかけで知ったこのお店。コーヒー豆の自家焙煎をしています。

エスプレッソマシンとサイフォン。ちなみに、器具はありますがメニューとしてはサイフォンは扱っていないそうです。２人で経営しているこのお店。サイフォンは器具の前に張り付かなければいけない時間が長いので現実的ではないみたい。

メニューはこだわりの4種類の料理と、

コーヒーを中心とした飲み物。 ドリップコーヒーは３種類の豆から選べます。今日はボリビアとエルサルバドルとスマトラの３種類。妻はボリビア、僕はスマトラをいただきました。

バリスタのクリスさんが淹れてくれます。

今回注文した、「ビーフランプステーキ、自家製ハルミチーズのグリル、オニオンマーマレードと野菜の自家製ソフトプレッツェルサンド　ローストポテトのヨーグルトソース、緑豆と焼き茄子のタブリスタイルサラダ乗せ自家製チャツネを添えて」。 名前が長い！と最初は思ったけれど、 いざ食べてみると名前が長い理由が分かる。パンもチーズも添えられたソースも全て自家製。一からこだわって作っているそうです。妥協している食材が１つもない。 １つ１つの食材に深いこだわりがあって、それぞれの味が引き立ってとても美味しい。美味しいという言葉でしか表現できないのが申し訳ない。普段は早食いの僕ですが、今日はゆっくり１つ１つ味わいながら楽しみました。 コーヒーをきっかけにして知ったということもあり、コーヒーが美味しいことは以前から知っていたけれど、 料理の独創性と美味しさに驚きました。那覇に寄った際にはまた来たいと思います。 コーヒーももちろん美味しく、今回は食事の時にいただいたボリビアのコーヒー豆を購入して帰りました。